Catalunya suma 3.500 nous establiments adherits a Hostelería #PorElClima durant el 2024
Hostelería #PorElClima, la iniciativa impulsada per Coca-Cola i ECODES, amb el suport institucional d’Hostelería de España, tanca l'any amb un total de 13.735 adherits a Espanya, dels quals 4.294 es troben a Catalunya
• Barcelona és la província que més creix l’any 2024 amb 2.428 nous establiments adherits; Girona suma 527 locals més, Lleida registra 317 noves adhesions i Tarragona incorpora 176 establiments
• En aquest mateix any, Hostelería #PorElClima ha creat l'Observatori d'Acció Climàtica del Sector Hostaler i els Premis ‘Sin Huella’, que reconeixen bones pràctiques climàtiques del sector
• A més, ha donat continuïtat al seu programa de bons climàtics, ajudes directes de 1.000 euros a bars i restaurants per a noves tecnologies que millorin l'eficiència energètica i redueixin les seves emissions, concedint 117 bons l'any passat a Espanya
Barcelona, 23 de gener de 2025.- L'hostaleria, un sector clau per a l'economia espanyola, mostra cada vegada un major compromís i conscienciació ambiental, situant-se en el camí cap a la descarbonització dels seus negocis. Així ho demostren les dades, i és que el nombre de bars, restaurants i cafeteries adherits a Hostelería #PorElClima a Catalunya ha crescut en 3.448 establiments l’any 2024 fins a assolir les 4.294 adhesions en total.
La província de Barcelona és la que més creix en xifres absolutes l’any 2024 amb 2.428 nous establiments per a un total de 2.645 locals. Per la seva banda, Girona assoleix els 680 locals després de sumar 527 noves adhesions i Lleida registra un total de 371 establiments després d’incorporar 317 locals. Tarragona és la que menys creix, amb 176 adhesions, però es manté com la segona província de Catalunya amb més locals adherits en total amb 670 establiments.
A nivell nacional, l'any passat es van sumar al programa 6.051 nous establiments, fet que va portar a tancar l'any amb 13.735 negocis hostalers adherits, un 78% més respecte a l'any anterior. Des de 2017 i fins a la fi del 2024, aquests establiments han posat en marxa més de 215.800 accions en favor del clima. Hostelería #PorElClima és una iniciativa impulsada per Coca-Cola i ECODES, emmarcada en el projecte Comunidad #PorElClima, que compta amb el suport d’Hostelería de España.
L'hostaleria espanyola, si bé no és un sector intensiu en emissions, és un sector clau per a la sensibilització social, ja que, per la seva àmplia capil·laritat i arrelament en la cultura i costums del país, té la capacitat de convertir-se en un referent i conscienciar a la societat de la importància d'actuar contra el canvi climàtic.
“Aquest 2024 ha estat un gran any per a Hostelería #PorElClima. Un any en què hem aconseguit gairebé duplicar el nombre d'establiments adherits. Més enllà de les xifres, enguany hem donat un impuls qualitatiu important a l'acompanyament que fem als hostalers en el seu full de ruta cap a la descarbonització. En el primer semestre, vam aconseguir un acord amb BBVA perquè els establiments adherits tinguin accés a avantatges de finançament sostenible. Per a nosaltres és un orgull haver format aquesta aliança estratègica amb ECODES per ajudar a l'hostaleria a innovar, reduir la seva petjada de carboni i ser més eficients”, afirma Carmen Gómez-Acebo, directora de Sostenibilitat de Coca-Cola Europacific Partners Iberia.
Segons Gómez-Acebo, a més, s'han posat en marxa altres iniciatives en el marc d' Hostelería #PorElClima que posicionen al programa com a pioner a Espanya i és que “hem posat en marxa l'Observatori d'Acció Climàtica del Sector Hostaler, únic a Europa, que ens permet dibuixar una radiografia del sector, recopilar dades i analitzar-los per facilitar tant a establiments com a altres actors la presa de decisions informada i l'actuació. També llancem la primera edició dels Premis ‘Sin Huella’, que reconeixen els esforços en matèria ambiental de bars i restaurants de tota Espanya, així com d'associacions i administració pública”.
Per part seva, Víctor Viñuales, director executiu d’ECODES –que ostenta la secretaria executiva de Comunidad #PorElClima-, destaca que “l'any 2024 ha estat molt interessant per a Hostelería #PorElClima perquè hem comprovat com, cada dia, el sector treballa més i millor per reduir les seves emissions de gasos d'efecte d'hivernacle, alineant-se, d'aquesta manera, amb els propòsits de l'Acord de París. Des d'Hostelería #PorElClima, els acompanyem en la implementació de l'acció climàtica a través del programa de bons climàtics o la col·laboració amb BBVA per les ajudes a l'eficiència energètica dissenyant un pla d'acció en el perfil climàtic de cada establiment. Els responsables del projecte: Coca-Cola, ECODES i Hostelería de España podem afirmar, per tant, que l'hostaleria està amb nosaltres”.
Ajudes directes per a la descarbonització
Al llarg d'aquest 2024, Hostelería #PorElClima ha continuat amb el seu innovador programa de bons climàtics, que suposa la concessió d'ajudes directes de 1.000 euros a bars i restaurants perquè implementin mesures que redueixin les seves emissions. L'any passat es van concedir 117 bons, que se sumen als 96 lliurats l'any anterior. Aquest import s'ha d'invertir en la implementació de tecnologies que els ajudin a guanyar eficiència, reduir els seus consums i, en conseqüència, reduir les seves emissions i evitar els combustibles fòssils. Amb aquest objectiu, el programa, emprès l’any 2023, realitza un mesurament previ de la petjada de carboni de l'establiment amb l'objectiu de conèixer el punt de partida, elabora un informe detallat amb recomanacions i un full de ruta per reduir les seves emissions, a més de seleccionar conjuntament amb l'establiment la tecnologia que s'implementarà amb el bo climàtic. Un any després es torna a realitzar el mesurament de petjada de carboni per calcular la reducció d'emissions aconseguida.
La informació extreta del mesurament d'aquestes petjades de carboni passa a formar part de la base de dades de l'Observatori d'Acció Climàtica del Sector Hostaler, també impulsat per Hostelería #PorElClima l’any 2024. Aquest observatori, pioner a Europa, permet disposar d'informació precisa sobre l'impacte de l'activitat del sector, així com del resultat de les accions desenvolupades. Tot això proporciona informació no únicament per reduir la seva petjada ambiental, sinó també per ser més eficients i estalviar en costos.
Acord amb BBVA
D'altra banda, també l’any 2024, Hostelería #PorElClima va arribar a un acord amb BBVA que ha permès mobilitzar finançament de projectes i mesures orientades a la descarbonització de bars, restaurants i altres establiments hostalers sempre que pertanyin a la comunitat d'Hostelería #PorElClima. Gràcies a l'acord, els establiments aconsegueixen avantatges de finançament sostenible com no comptar amb comissió d'obertura, obtenir determinades bonificacions sobre el tipus d'interès i tenir accés a assessorament específic per part de
personal especialitzat de BBVA, així com a totes les solucions dissenyades per a pimes i autònoms, amb condicions especials.
Una altra fita destacada de l'any passat va ser la creació de la primera edició dels Premis ‘Sin Huella’, en què es van atorgar reconeixements als restaurants Bálamo i La Finca de Susi Díaz, l'Associació d'Hostalers de Màlaga i l'Ajuntament de Saragossa, a més d'altres 17 premis regionals. A Catalunya, l'establiment guardonat va ser El Celler del Roser, situat a Lleida, com a reconeixement al seu compromís amb la preservació del planeta i la descarbonització del sector. Aquests guardons, que en aquest 2025 comptaran amb la seva segona edició, busquen inspirar, conscienciar i involucrar tant a establiments del sector com a institucions en l'aposta per la cura del medi ambient i la reducció d'emissions de carboni.
