Presentació a La Boqueria de l'Homenatge de CUBAT al Mestre Lladonosa
07 Octubre 2022
El Sopar-Homenatge tindrà lloc el proper 16 d'octubre a l'Hotel-Restaurant Golf Can Rafel, de Cervelló
Els nou xefs del Col·lectiu de Cuina Baix Llobregat CUBAT han volgut rendir un homenatge de la millor manera al Mestre Lladonosa, que amb 84 anys no s'ha volgut perdre la presentació del sopar gastronòmic celebrat en el seu honor.
Els xefs, que han presentat aquest 7 d'octubre aquesta inciativa, compartiran fogons el pròxim 16 d'octubre per a oferir sopa homenatge (a 18 mans) que pretén posar sobre la taula algunes de les receptes i dels plats que aquest referent de la cuina tradicional de Catalunya ha recollit al llarg de la seva trajectòria en algun dels seus nombrosos llibres
El sopar, que se celebrarà el 16 d'octubre en el restaurant Ca Rafel de Cervelló estarà elaborat amb productes del Parc Agrari del Baix Llobregat. Seran 18 platerets que reinterpretaran fórmules i elaboracions culinàries de tota la vida.
Així, els comensals podran provar des d'una sopa de farigola amb ou, fins a un bacallà a la mel, un escabetx de carxofa amb sardina, o un caneló pota blava, entre altres. Tampoc faltaran plats emblemàtics com per exemple el “fricandó amb llenegues”, les mandonguilles de senglar, o el braç de gitano.
Amb aquest sopar homenatge, que s'havia d'haver celebrat en 2021, però que la pandèmia va obligar a posposar, els cuiners de CUBAT volen demostrar l'estima i admiració que senten per Josep Lladonosa i Giró, un dels xefs i gastrònoms catalans més prestigiosos.
CUBAT és un col·lectiu format per nou cuiners -i amics- del Baix Llobregat que des del 2012 promocionen amb les seves cuines i actes els productes frescos i autòctons del Parc Agrari del Baix Llobregat.
Els components del col·lectiu són Enric Roig, de Ca Rafel (Cervelló); Mingo Morilla, de Calç Mingo (Viladecans); Gerad Solís, d’El Racó (Sant Climent de Llobregat); Jó Baixas, del Follia (Sant Joan Despí); Joan Mascaró, d’El Mirador de Sant Just (Sant Just Desvern); Joan Fernàndez, de L’Àpat (Molins de Rei); Manel Armengol, de Major Trenta–sis (Gavà); Xavier Llanos, del Plats (Cornellà); i Albert Alguacil, de Ca Martí (Viladecans).
Les galetes tècniques són estrictament necessàries perquè la nostra pàgina web funcioni i hi puguis navegar. Aquest tipus de galetes són les que, per exemple, ens permeten identificar-te, donar-te accés a determinades parts restringides de la pàgina si fos necessari, o recordar diferents opcions o serveis que ja has seleccionat, com les teves preferències de privacitat. Per això, estan activades per defecte, i no és necessària la teva autorització al respecte.
A través de la configuració del teu navegador, pots bloquejar o alertar de la presència d’aquest tipus de galetes, si bé aquest bloqueig afectarà el correcte funcionament de les diferents funcionalitats de la nostra pàgina web.
Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.).
A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.).
A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes de funcionalitat ens permeten recordar les teves preferències, per personalitzar a la teva mida determinades característiques i opcions generals de la nostra pàgina web, cada vegada que hi accedeixis (per exemple, l’idioma en què se’t presenta la informació, les seccions marcades com a favorites, el teu tipus de navegador, etc.).
Per tant, aquest tipus de galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que activant-les milloraràs la funcionalitat de la pàgina web (per exemple, adaptant-se al teu tipus de navegador) i la seva personalització d’acord amb les teves preferències (per exemple, presentant la informació en l’idioma que hagis triat en anteriors ocasions), fet que contribuirà a la facilitat, usabilitat i comoditat de la nostra pàgina durant la teva navegació.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes de publicitat ens permeten la gestió dels espais publicitaris inclosos a la nostra pàgina web d’acord amb criteris com el contingut mostrat o la freqüència en què es mostren els anuncis.
Així per exemple, si se t’ha mostrat vàries vegades un mateix anunci a la nostra pàgina web, i no has mostrat un interès personal fent-hi clic, aquest no tornarà a aparèixer. En resum, activant aquest tipus de galetes, la publicitat mostrada a la nostra pàgina web serà més útil i diversa, i menys repetitiva.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Perquè ho entenguis de forma molt senzilla, et posarem un exemple fictici: si les teves últimes cerques a la web estiguessin relacionades amb la literatura de suspens, et mostraríem publicitat sobre llibres de suspens.
Por tant, activant aquest tipus de galetes, la publicitat que et mostrem a la nostra pàgina web no serà genèrica, sinó que estarà orientada a les teves cerques, gustos i interessos, i per tant, ajustades exclusivament a tu.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Aquesta web usa cookies pròpies i de tercers per a oferir un millor servei i fer estadístiques de dades d'ús. Accepta-les abans de continuar navegant per a poder gaudir de tots els seus continguts amb plena funcionalitat. Si vols més informació o modificar la seva configuració, visita la nostra Política de cookies.
