E-FIHRT 4/OCTUBRE 2026: Moratòries turístiques a Castelldefels i Calafell, impostos congelats a El Prat i Tortosa i 125.000 euros per modernitzar bars: la tardor de l'hostaleria es juga també als ajuntaments
El quart E-FIHRT d'octubre recull 35 notícies: noves regulacions municipals que afecten l'allotjament i el comerç, ajuts per modernitzar petits establiments, una tardor plena de rutes de tapes i fires del vi, i un 2027 que ja s'omple de grans cites com la IndyCar i la Convenció Turespaña.
La regulació local torna a ser protagonista. Castelldefels ha suspès durant un any les noves llicències d'allotjaments turístics, Calafell posa fre als negocis de conveniència i take-away a Segur i Calafell Platja, i les ordenances fiscals del 2027 deixen escenaris molt diferents d'un municipi a l'altre: congelació a El Prat i Tortosa, recàrrec de l'IBI als allotjaments turístics al Prat i malestar al Berguedà per la taxa de residus comercials.
Al mateix temps, el sector té noves eines a l'abast: 125.000 euros en ajuts per modernitzar petits restaurants, bars i cafeteries independents de Barcelona, la línia ICF Emergències i formació gratuïta en vins catalans. I els gremis de la Federació Intercomarcal d'Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT) mantenen viva l'agenda gastronòmica, de la Nit del Garraf a la Ruta de la Tapa Solidària de Castelldefels.
Regulació i fiscalitat local: un 2027 a diverses velocitats
Castelldefels ha suspès durant un any l'atorgament de noves llicències d'allotjaments turístics. La mesura, aprovada el 16 d'octubre i publicada al BOPB el 19 d'octubre, afecta hotels, hostals, pensions, apartaments turístics i habitatges d'ús turístic, i té implicacions directes per a la inversió hotelera al municipi.
Calafell també ha optat per la via de la suspensió. L'Ajuntament atura durant un any l'obertura i l'ampliació de cinc tipus d'activitats a Segur i Calafell Platja per estudiar una nova regulació que freni la proliferació de negocis de conveniència i take-away.
Pel que fa a la fiscalitat, El Prat ha aprovat inicialment unes ordenances per al 2027 que mantenen els impostos, les taxes i els preus públics sense increments, però que preveuen un recàrrec de l'IBI als allotjaments turístics. Tortosa congelarà els impostos i les taxes municipals per tercer any consecutiu, una decisió que afavoreix l'estabilitat dels costos fiscals de les empreses. En canvi, al Berguedà, el sector de l'hostaleria i el turisme ha expressat el seu malestar per l'increment de la taxa de residus comercials previst a les noves ordenances fiscals del Consell Comarcal per al 2027.
Ajuts, finançament i formació
Barcelona obre una convocatòria de 125.000 euros, repartits en deu ajuts de 12.500 euros, per modernitzar petits restaurants, bars i cafeteries independents. La impulsen American Express i la International Downtown Association Foundation, amb la col·laboració de la Fundació Barcelona Comerç.
Per a les empreses i els autònoms que han patit danys o afectacions econòmiques per emergències, l'Institut Català de Finances (ICF) ofereix préstecs de fins a 5 milions d'euros en condicions preferents a través de la línia ICF Emergències.
La FIHRT anima els restauradors a sumar-se a la quarta edició de la Foodie Black Week Barcelona 2026. La inscripció és gratuïta i els establiments tenen de termini fins al 30 d'octubre.
En formació, l'Escola d'Enoturisme de Catalunya i l'Institut de Gastronomia de Barcelona impulsen el curs gratuït «Coneixement i presentació de vins de Catalunya», per potenciar els vins catalans a la restauració. Té una durada de 20 hores, l'imparteix la periodista i sommelier Eva Vicens i es farà a l'Institut de Gastronomia de Barcelona els dies 2, 9, 16, 23 i 30 de novembre, de 15 a 19 h.
Tardor gastronòmica: rutes de tapes, fires del vi i producte local
El Gremi d'Hostaleria i Turisme del Garraf, entitat integrada a la FIHRT, ha celebrat la segona edició de La Nit del Garraf a la Finca Mas Solers. La vetllada ha reconegut Xavier Mestres Pons per una vida dedicada a la cuina catalana.
El Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat organitza la 22a Ruta de la Tapa Solidària, del 26 d'octubre al 23 de novembre, amb 28 establiments, tapa i beguda a 5 euros i una iniciativa a favor de la salut mental. Al Vallès Occidental, el CorreTapes de Cerdanyola arriba a la quarta edició, els dies 24 i 25 d'octubre, amb 27 establiments i 5.000 inscripcions, mil més que l'any anterior.
El vi també té el seu espai. Esparreguera culmina EspaVins 2026 amb la 12a Fira del Vi i la Gastronomia, aquest dissabte 24 d'octubre a la plaça del Centre, amb quinze expositors: deu de vins i escumosos i cinc de restauració local. Rubí celebra la 14a Fira del Vi al Celler, del 23 al 25 d'octubre, amb una trentena de referències guardonades amb els Premis Vinari, entre les quals sis grans Vinari.
A les Terres de l'Ebre, la Ràpita presenta una nova edició de les Jornades Gastronòmiques i la Diada del Llagostí: del 24 d'octubre al 22 de novembre, nou restaurants oferiran menús dedicats a aquest producte identitari. El 9è Maridatge Musical de l'Aldea, celebrat el 17 d'octubre, va reunir 310 persones i va combinar les creacions de quatre establiments locals amb els vins del territori. I Tortosa es prepara per a Castaween amb un Passatge del Terror al parc municipal, inspirat en la sèrie «Stranger Things» i amb una vintena d'actors i actrius.
Territori i sostenibilitat
La FIHRT ha participat a la jornada de treball del Grup d'Acció Col·laborativa d'Economia i Educació del Baix Ebre, celebrada a la Masia Els Ullalets de l'Aldea, per fer balanç dels projectes amb els agents públics i privats del territori. A la mateixa comarca, el Baix Ebre ha posat en funcionament l'Obrador Compartit d'Ebreterra, gestionat per Baix Ebre Innova: una cuina professional de prop de 138 metres quadrats per a productors, emprenedors i empreses alimentàries.
Al litoral, Castelldefels ha renovat la Bandera Ecoplayas 2026, un distintiu de qualitat ambiental que la seva platja manté de manera ininterrompuda des del 2011. Calafell participa en el projecte europeu DUAL, de més d'un milió d'euros, per recuperar les dunes urbanes; compta amb 658.242,62 euros de fons FEDER.
El Vallès Oriental ha reunit una vintena d'entitats i empreses per treballar la comunicació de la sostenibilitat turística, en el marc del programa Destinació Barcelona. El Consell Comarcal del Solsonès ha fet un famtrip al Santuari del Miracle, a Riner, per promocionar el patrimoni i la gastronomia de la comarca. I un estudi del CREAF presentat a la cimera COP17 identifica riscos compartits entre Catalunya i Califòrnia davant la sequera, els grans incendis i les onades de calor.
Vi, producte i seguretat alimentària
Catalunya ha constituït la primera Taula d'Innovació del sector vitivinícola, coordinada per l'INCAVI, que reunirà cellers, viticultors, denominacions d'origen, empreses i universitats per impulsar la competitivitat, la sostenibilitat i el futur del vi català. El Ministeri d'Agricultura ha publicat, a més, una guia de bones pràctiques de control sensorial per harmonitzar l'avaluació dels vins amb denominació d'origen protegida o indicació geogràfica protegida.
El 2n Congrés de l'Horta de Catalunya, celebrat a Salt i Girona els dies 20 i 21 d'octubre, ha reivindicat els aliments de proximitat i ha alertat de la pèrdua de superfície hortícola. Els controls oficials efectuats entre el 2021 i el 2025 avalen la seguretat alimentària del peix i dels productes de l'aqüicultura de Catalunya, però evidencien la necessitat de millorar-ne la traçabilitat.
El Govern espanyol ha obert a informació pública el Pla Estratègic de Prevenció i Reducció del Malbaratament Alimentari 2026-2030. I Barcelona acollirà el 27 d'octubre el XV Congrés Internacional de la Dieta Mediterrània, organitzat per la Fundació Dieta Mediterrània, que presentarà una nova piràmide alimentària adaptada als reptes del segle XXI.
Turisme: rècord d'ocupació i grans cites el 2027
L'ocupació turística ha superat els 3 milions d'afiliats al setembre, un 4,7% més que fa un any. El sector representa prop del 13,7% del total d'afiliats a la Seguretat Social.
El 2027 ja té dues grans cites a Catalunya. El Circuit de Barcelona-Catalunya acollirà del 16 al 18 de juliol el primer IndyCar Grand Prix of Barcelona, una oportunitat per al turisme i l'hostaleria. I Tarragona serà la seu de la VII Convenció Turespaña, a l'octubre de 2027.
La VI Convenció Turespaña, celebrada a Saragossa amb més de 500 professionals, ha marcat el full de ruta del turisme fins al 2028, amb la gastronomia, la internacionalització i la intel·ligència artificial com a eixos estratègics. En l'àmbit internacional, Espanya reforça la seva projecció a la Xina com a país soci oficial del Global Tourism Economy Forum 2026 de Macau.
