La Classe dels Peixets porta el peix de la Mar de l'Ebre a 2.400 alumnes de primària

El GALP Mar de l’Ebre posa en marxa un projecte educatiu i gastronòmic en sis municipis del litoral ebrenc. Pescadors, una nutricionista i un cuiner entraran en contacte amb els infants per explicar-los d’on ve el peix local i com preparar-lo a casa.

La Classe dels Peixets ha començat el seu recorregut a l’Ametlla de Mar amb l’objectiu d’arribar a 2.400 alumnes de primària dels centres escolars de l’Ametlla de Mar, l’Ampolla, la Ràpita, Deltebre, Sant Jaume d’Enveja i Alcanar. La iniciativa és impulsada pels municipis del GALP Mar de l’Ebre i està organitzada i dinamitzada per SUD Gastronòmic. 

Els tallers reuneixen pescadors locals, la nutricionista Roser Subirats i el xef Albert Guzmán. Els infants hi descobriran els productes de la mar de l’Ebre, aprendran sobre alimentació i veuran com transformar el peix en plats fàcils de repetir en família. Entre les receptes previstes hi ha una hamburguesa de cavalla, un paté de musclos i una brotxeta de peix amb verdures. 

La proposta també acosta a les aules l’ofici de pescador i el vincle que uneix les poblacions costaneres amb la mar. Conèixer qui captura el peix, identificar el producte de proximitat i aprendre a cuinar-lo són passos que poden ajudar els infants a incorporar-lo a la seva alimentació i a compartir aquest coneixement a casa.

De l’escola a les llotges i als restaurants

La Classe dels Peixets se suma a altres accions del GALP per donar visibilitat al producte pesquer local. Aquest juny, l’entitat va reconèixer catorze establiments de restauració del litoral ebrenc amb el segell Peix de Llotja, que identifica el seu compromís amb el peix fresc capturat i descarregat al territori. Les dues iniciatives connecten educació, pesca i gastronomia al voltant d’un mateix producte. 

El projecte compta amb una inversió de 48.000 euros, cofinançada pel Fons Europeu Marítim, de Pesca i d’Aqüicultura (FEMPA), amb el suport de la Unió Europea i la Generalitat de Catalunya. També té el suport de la Diputació de Tarragona.