Menjar millor, malbaratar menys: 18 de juny, Dia de la Gastronomia Sostenible
18 Juny 2026
El 18 de juny se celebra el Dia de la Gastronomia Sostenible, una data impulsada per Nacions Unides per posar en valor una gastronomia que respecti el planeta, promogui la diversitat cultural i garanteixi una alimentació saludable per a tothom. La gastronomia sostenible no és només una tendència: és una necessitat davant els reptes ambientals, socials i econòmics actuals.
La gastronomia sostenible és aquella que:
Prioritza productes locals i de temporada, donant suport al territori.
Fomenta pràctiques agrícoles responsables i respectuoses amb la biodiversitat.
Promou una alimentació equilibrada, saludable i culturalment arrelada.
Redueix l’impacte ambiental al llarg de tota la cadena alimentària.
En definitiva, és una manera de menjar que cuida les persones i el planeta.
La lluita contra el malbaratament alimentari és un dels pilars centrals de la gastronomia sostenible. Cada any, segons la FAO, es malbaraten prop d’un terç dels aliments produïts al món. Aquest fenomen té un impacte enorme:
Ambiental: més emissions de gasos d’efecte hivernacle i ús innecessari d’aigua, sòl i energia.
Econòmic: pèrdues milionàries per a productors, distribuïdors i famílies.
Social: mentre es llença menjar, milions de persones pateixen inseguretat alimentària.
Adoptar una gastronomia sostenible significa repensar com comprem, cuinem i gestionem els aliments per evitar llençar-los.
Per reduir el malbaratament es poden portar a terme aquestes accions:
Planificar els àpats i comprar només el necessari.
Prioritzar productes de temporada i de proximitat.
Valorar els aliments “lletjos” però perfectament comestibles
Conservar correctament els aliments per allargar-ne la vida útil.
Respectar les dates de caducitat dels aliments i conèixer la diferència entre caducitat i consum preferent
Aprofitar les sobres amb creativitat culinària.
Donar suport a iniciatives que lluiten contra el malbaratament alimentari.
Darrere de cada aliment hi ha terra, aigua, energia i la feina de moltes persones. Quan el malbaratem, perdem molt més que menjar. Aquest 18 de juny recordem que una alimentació més sostenible és possible si entre tots convertim cada àpat en una oportunitat per cuidar el planeta.
Les galetes tècniques són estrictament necessàries perquè la nostra pàgina web funcioni i hi puguis navegar. Aquest tipus de galetes són les que, per exemple, ens permeten identificar-te, donar-te accés a determinades parts restringides de la pàgina si fos necessari, o recordar diferents opcions o serveis que ja has seleccionat, com les teves preferències de privacitat. Per això, estan activades per defecte, i no és necessària la teva autorització al respecte.
A través de la configuració del teu navegador, pots bloquejar o alertar de la presència d’aquest tipus de galetes, si bé aquest bloqueig afectarà el correcte funcionament de les diferents funcionalitats de la nostra pàgina web.
Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.).
A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.).
A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes de funcionalitat ens permeten recordar les teves preferències, per personalitzar a la teva mida determinades característiques i opcions generals de la nostra pàgina web, cada vegada que hi accedeixis (per exemple, l’idioma en què se’t presenta la informació, les seccions marcades com a favorites, el teu tipus de navegador, etc.).
Per tant, aquest tipus de galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que activant-les milloraràs la funcionalitat de la pàgina web (per exemple, adaptant-se al teu tipus de navegador) i la seva personalització d’acord amb les teves preferències (per exemple, presentant la informació en l’idioma que hagis triat en anteriors ocasions), fet que contribuirà a la facilitat, usabilitat i comoditat de la nostra pàgina durant la teva navegació.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes de publicitat ens permeten la gestió dels espais publicitaris inclosos a la nostra pàgina web d’acord amb criteris com el contingut mostrat o la freqüència en què es mostren els anuncis.
Així per exemple, si se t’ha mostrat vàries vegades un mateix anunci a la nostra pàgina web, i no has mostrat un interès personal fent-hi clic, aquest no tornarà a aparèixer. En resum, activant aquest tipus de galetes, la publicitat mostrada a la nostra pàgina web serà més útil i diversa, i menys repetitiva.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Perquè ho entenguis de forma molt senzilla, et posarem un exemple fictici: si les teves últimes cerques a la web estiguessin relacionades amb la literatura de suspens, et mostraríem publicitat sobre llibres de suspens.
Por tant, activant aquest tipus de galetes, la publicitat que et mostrem a la nostra pàgina web no serà genèrica, sinó que estarà orientada a les teves cerques, gustos i interessos, i per tant, ajustades exclusivament a tu.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Aquesta web usa cookies pròpies i de tercers per a oferir un millor servei i fer estadístiques de dades d'ús. Accepta-les abans de continuar navegant per a poder gaudir de tots els seus continguts amb plena funcionalitat. Si vols més informació o modificar la seva configuració, visita la nostra Política de cookies.
