Jornades Gastronòmiques de l'Ànec
Del 12 al 22 de novembre, la restauració de Deltebre ofereix arrossos, guisats i magrets al costat de propostes com les gyozes, el bao de confit i l’hamburguesa d’ànec mut. La cita convida a descobrir la cuina del Delta també a la tardor.
Deltebre obre avui, 12 de novembre, les Jornades Gastronòmiques de l’Ànec. Fins al diumenge 22, nou establiments del municipi incorporen a la seva oferta plats i menús dedicats a un dels ingredients més característics de la cuina del Delta de l’Ebre. El programa inclou plats a la carta, menús complets i opcions per emportar.
L’arròs és un dels fils conductors de les jornades. Casa Nicanor el serveix amb ànec i foie, a 19 € per persona i per a un mínim de dues persones. El Delta Hotel proposa un arròs melós d’ànec i bolets, mentre que el Restaurant Lo Mut el prepara amb ànec mut i trompetes de la mort. A La Nostra Cuineta, l’ànec a la cassola i els arrossos es poden recollir els dissabtes i diumenges al migdia.
De l’ànec a la cassola a les gyozes i l’hamburguesa
La varietat de formats permet veure com treballa un mateix ingredient cada cuina. Can Casanova ofereix magret a la brasa i croquetes d’ànec guisat. La Cuineta d’en Sergi incorpora al seu menú de 29,90 € per persona un caneló d’ànec i foie amb mussolina de tòfona i un arròs melós amb carxofa i favetes confitades. Al Bar 9, el menú de 25 € permet triar entre una crep i una pizza d’ànec.
Sushi MC porta l’ànec a la cuina japonesa amb gyozes, un bao de confit i peces de sushi amb foie. Lo Carrilet XXI el serveix en una hamburguesa d’ànec mut de Granja Luisiana, amb pernil d’ànec fumat, salsa de castanyes rostides i ceba caramel·litzada, per 16 €.
Una cita per descobrir el Delta fora de l’estiu
Les jornades donen continuïtat al calendari gastronòmic de Deltebre, que enguany ja ha tingut el musclo com a protagonista al juny i l’arròs entre setembre i octubre. En aquesta darrera cita, Deltebre va compartir programa amb la Ràpita, Amposta i l’Ampolla en les III Jornades Gastronòmiques de l’Arròs del Delta de l’Ebre. deltebre.cat
Per als establiments, la campanya de novembre és una ocasió per donar visibilitat a les seves cuines fora de la temporada d’estiu. Per als visitants, és un motiu per fer una escapada al Delta a la tardor i combinar un dinar a Deltebre amb una passejada pel passeig fluvial o una visita a Riumar.
Hi participen Sushi MC, Bar 9, Can Casanova, Casa Nicanor, La Nostra Cuineta, La Cuineta d’en Sergi, Restaurant Lo Mut, Delta Hotel i Lo Carrilet XXI.
Consulta els plats, els menús, els preus, els horaris i les dades aquí
