El Consell Comarcal de la Terra Alta edita un receptari amb plats típics de la comarca
27 Abril 2026
Amb arrels i amb tradició. Així és la cuina de la Terra Alta. Amb els tocs genuïns que li dona l’oli d’oliva que s’elabora a la comarca i que s’acompanya dels millors vins que neixen de les vinyes que caracteritzen els paisatges terraltencs. Per donar-la a conèixer i que no quedi relegada a l’oblit, l’àrea de Serveis Socials del Consell Comarcal ha editat el llibre ‘Receptari de cuina de la gent gran de la Terra Alta 2026’, un llibre de receptes que recull aquesta tradició gastronòmica. La iniciativa ha comptat amb la col·laboració de les associacions de gent gran de la comarca.
La gent gran, que ha custodiat aquesta tradició culinària que té en els seus ingredients principals els productes que surten de la terra i, en l’elaboració, les casuístiques de la vida pagesa, ens obsequia a través d’aquestes pàgines amb un llegat en forma de gustos i sabors que també ajuden a definir i a explicar la nostra comarca i la nostra història.
La truita amb suc, els peus de porc amb caragols, la costella amb patates, l’arròs amb bacallà i verdures, però també els corassons, les rosquilles, la coca d’anís i les casquetes ens retornen a l’olor de la cuina de les nostres iaies, a la família. Com dèiem al principi, aquestes receptes i totes les altres que s’ha recollit ens fan viatjar fins a les arrels i la tradició de cada poble i de cada llar. I és un orgull tenir aquesta riquesa que s’ha traspassat de generació en generació.
Aquest receptari de cuina que recull 94 receptes de la Terra Alta s’ha elaborat a proposta del Consell Consultiu de la Gent Gran de la Terra Alta, que està representat per les persones delegades de les associacions de la gent gran de la comarca. El Consell Comarcal agraeix la col·laboració de totes les persones que han participat desinteressadament en el recull d’aquestes receptes culinàries.
El llibre es publicarà al web de l’ens comarcal i està previst que, més endavant, se’n puguin distribuir també exemplars en paper.
Les galetes tècniques són estrictament necessàries perquè la nostra pàgina web funcioni i hi puguis navegar. Aquest tipus de galetes són les que, per exemple, ens permeten identificar-te, donar-te accés a determinades parts restringides de la pàgina si fos necessari, o recordar diferents opcions o serveis que ja has seleccionat, com les teves preferències de privacitat. Per això, estan activades per defecte, i no és necessària la teva autorització al respecte.
A través de la configuració del teu navegador, pots bloquejar o alertar de la presència d’aquest tipus de galetes, si bé aquest bloqueig afectarà el correcte funcionament de les diferents funcionalitats de la nostra pàgina web.
Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.).
A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.).
A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes de funcionalitat ens permeten recordar les teves preferències, per personalitzar a la teva mida determinades característiques i opcions generals de la nostra pàgina web, cada vegada que hi accedeixis (per exemple, l’idioma en què se’t presenta la informació, les seccions marcades com a favorites, el teu tipus de navegador, etc.).
Per tant, aquest tipus de galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que activant-les milloraràs la funcionalitat de la pàgina web (per exemple, adaptant-se al teu tipus de navegador) i la seva personalització d’acord amb les teves preferències (per exemple, presentant la informació en l’idioma que hagis triat en anteriors ocasions), fet que contribuirà a la facilitat, usabilitat i comoditat de la nostra pàgina durant la teva navegació.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes de publicitat ens permeten la gestió dels espais publicitaris inclosos a la nostra pàgina web d’acord amb criteris com el contingut mostrat o la freqüència en què es mostren els anuncis.
Així per exemple, si se t’ha mostrat vàries vegades un mateix anunci a la nostra pàgina web, i no has mostrat un interès personal fent-hi clic, aquest no tornarà a aparèixer. En resum, activant aquest tipus de galetes, la publicitat mostrada a la nostra pàgina web serà més útil i diversa, i menys repetitiva.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Perquè ho entenguis de forma molt senzilla, et posarem un exemple fictici: si les teves últimes cerques a la web estiguessin relacionades amb la literatura de suspens, et mostraríem publicitat sobre llibres de suspens.
Por tant, activant aquest tipus de galetes, la publicitat que et mostrem a la nostra pàgina web no serà genèrica, sinó que estarà orientada a les teves cerques, gustos i interessos, i per tant, ajustades exclusivament a tu.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Aquesta web usa cookies pròpies i de tercers per a oferir un millor servei i fer estadístiques de dades d'ús. Accepta-les abans de continuar navegant per a poder gaudir de tots els seus continguts amb plena funcionalitat. Si vols més informació o modificar la seva configuració, visita la nostra Política de cookies.
