La FIHRT celebra la seva Junta Directiva a les Terres de l'Ebre i homenatja el Tancat de Codorniu per la seva Estrella Michelin

La Federació Intercomarcal d’Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT) ha celebrat aquest dilluns, 27 d’octubre, una nova reunió de la seva Junta Directiva en el marc d’una jornada organitzada per la FIHRT Terres de l’Ebre i les entitats del territori.

La trobada s’ha iniciat a Amposta, amb un recorregut a bord de La Perla, un vaixell 100% elèctric que ha permès als assistents gaudir d’una navegació pel riu Ebre i descobrir, de la mà de guies locals, la riquesa natural i històrica de la façana fluvial de la ciutat.

Posteriorment, la Junta s’ha reunit a les instal·lacions del Tancat de Codorniu, a Alcanar, on també s’ha celebrat el dinar institucional al restaurant Arròs i Brases. En aquest marc, la Federació ha volgut rendir un homenatge i felicitar l’equip del Tancat de Codorniu per l’obtenció recent de la seva primera Estrella Michelin, un reconeixement que posa en valor l’excel·lència gastronòmica i l’aposta per la cuina del territori.

L’establiment, que forma part del Col·lectiu Gastronòmic d’Alcanar i les Cases, és un referent de la cuina de proximitat i del producte de qualitat de les Terres de l’Ebre. La FIHRT ha volgut destacar-ne el treball constant, el compromís amb el territori i la contribució al prestigi de la gastronomia catalana.

Amb aquesta jornada, la FIHRT reafirma la seva voluntat de donar suport i reconeixement als professionals i establiments del sector a tot el país, especialment en territoris que, com les Terres de l’Ebre, combinen tradició, sostenibilitat i innovació en la seva oferta turística i gastronòmica.