Un projecte educatiu impulsa l'arròs del Delta entre els joves

Un centenar d'alumnes de tres instituts de les Terres de l’Ebre han participat en el projecte «Arròs i dones: Essència del Delta», una iniciativa educativa i col·laborativa que posa en valor l'arròs de varietat arodelta produït per la cooperativa Dones Arrosseres del Delta de l’Ebre.

L'Institut de l’Ebre, l’Institut d’Estudis Professionals Aqüícoles i Ambientals de Catalunya i l’Institut Dertosa han treballat conjuntament per integrar aquest projecte dins diversos cicles formatius. El treball ha estat multidisciplinari, combinant gastronomia, aqüicultura, disseny, comunicació i sostenibilitat, i ha permès als estudiants crear noves propostes culinàries, aprofundir en la comercialització responsable i reforçar el valor del producte local.

El projecte, que va néixer arran d’una xerrada l’any passat amb motiu del 8M sobre el paper de la dona en el sector primari, ha consolidat una col·laboració educativa entre l'àmbit acadèmic i el món agroalimentari, aportant una nova mirada sobre la riquesa del Delta de l’Ebre i els seus productes emblemàtics.