La mel i les plantes aromàtiques, productes culinaris destacats a l'abril entre les noves activitats per celebrar el reconeixement de Catalunya com Regió Mundial de la Gastronomia
26 Març 2025
La iniciativa posa en valor la riquesa natural i gastronòmica del territori i de productes d’alta qualitat, com la mel catalana
Una part de les activitats giren entorn de les plantes remeieres, espècies vegetals amb propietats curatives que formen part de la nostra història, cultura i tradició
I el conseller Ordeig participarà, el dia 1, en la presentació de la mona dedicada a Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025
Així, a banda de la presentació de la mona dedicada a Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, que presidirà el conseller Òscar Ordeig, a Barcelona, el mes d’abril, quart mes de celebració d’aquest reconeixement, continuarà amb moltes més activitats gastronòmiques arreu del territori sota aquest paraigua, i que coincideixen amb l’arribada de la primavera i tenen com a protagonistes la mel i les plantes aromàtiques i medicinals. Abril és temps de recol·lecció de les plantes amb flor i l’inici de temporada de producció de la mel, per això el paisatge es transforma en camps florits, on es cultiven plantes aromàtiques i medicinals, i en espais amb ruscos on els apicultors desenvolupen la seva activitat.
Catalunya, per la diversitat de flors i la gran varietat de plantes mel·líferes, és un país de llarga tradició apícola amb una producció que es remunta segles enrere. La mel catalana destaca per la seva varietat i sabors, que van des de la suavitat de la mel de taronger fins a la intensitat de la mel de castanyer o de romaní, i és un producte gastronòmic de primer nivell, alhora que essencial en la cuina catalana; des de plats tradicionals a propostes actuals fan servir aquest producte, tant en receptes dolces com salades o bé en maridatges.
Les plantes aromàtiques i medicinals, altres protagonistes de la celebració, també són cabdals en la cuina catalana, tant per ser ingredient destacat de molts guisats, maceracions, infusions i sopes, com per ser la base de tècniques culinàries clau com la picada catalana. A més, moltes d’aquestes plantes s’han utilitzat històricament per tractar malalties i elaborar remeis casolans.
Abelles, mel i plantes formen part d’un ecosistema que cal protegir, no només per la seva importància cultural i gastronòmica sinó també pels beneficis per a la salut, l’economia i la biodiversitat; per això, destaquen en les principals activitats que s’organitzen arreu del territori, que inclouen tallers, visites guiades, tastos o jornades gastronòmiques.
Així, entre les principals activitats que es desenvoluparan a l'abril en el marc de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025 destaquen:
1 d’abril: PRESENTACIÓ DE LA MONA DEDICADA A CATALUNYA COM A REGIÓ MUNDIAL DE LA GASTRONOMIA 2025. En aquesta mona de grans dimensions quedaran reflectits productes i tradicions de la gastronomia catalana, apareixeran els cuiners més representatius, i la pastisseria i la cuina també hi tindran rellevància.
De l’1 d’abril al 30 de novembre: LA CUINA DE LA MEL, LES FLORS I LES SEVES PROPIETATS. El Consell Comarcal de la Noguera i la Fundació Coma de Meià organitzen les jornades i estudi del la cuina de la mel.
Tot l’abril: VISITES APÍCOLES-GASTRONÒMIQUES i PLANTES AROMÀTIQUES. Apicultors i agricultors de la Segarra ofereixen visites apícoles/gastronòmiques/aromàtiques de les seves explotacions.
6 d’abril: MONTCLAR FLOREIX. Tallers de cuina i parades de productes locals sobre plantes aromàtiques.
6 abril: CAMINADA MOSAIC DE COLORS I SONS. Ruta guiada per pagesos per les hortes de Montoliu de Lleida, en època de floració per contemplar, flors, plantes i fruites.
7 - 8 abril: GASTROPIRINEUS 10A EDICIÓ. Esdeveniment que se celebra cada any en una comarca pirinenca diferent i posa en valor la cuina del territori.
11- 13 abril: LLAVORS, HERBES I FLORS DINS L’ESPAI TERRA I CUINA DEL MERCAT DEL RAM DE VIC. L’espai Llavors, Herbes i Flors acollirà expositors a l'entorn de les herbes remeieres, les flors comestibles, la mel i les llavors.
13 d’abril: MERCAT DE PRODUCTORS DEL BERGUEDÀ (EDICIÓ PRIMAVERA). En aquesta edició del Mercat de Productors es vol aprofitar l’ocasió que Catalunya és Regió Mundial de la Gastronomia per potenciar-lo i fer girar l’edició d’abril al voltant de la mel.
13 abril: EL GUST DE L’OR DOLÇ DE LA NOGUERA “JORNADES APÍCOLES A CAMARASA”. L’activitat proposada pretén aglutinar en un mateix espai/esdeveniment, un conjunt de propostes per tal de promoure la cultura apícola i el seu producte estrella: la mel.
25 abril: EL VIATGE DE L’HORT A LA CUINA. JORNADA TÈCNICA DE PLANTES AROMÀTIQUES. Jornada tècnica i taller de cuina a Tona.
25 a 27 abril: JORNADA PLANTES REMEIERES. Cap de setmana dedicat a les plantes remeieres a Sant Feliu de Sasserra.
Es pot consultar informació actualitzada sobre totes les activitats a l’apartat agenda del web somgastronomia.cat
Les galetes tècniques són estrictament necessàries perquè la nostra pàgina web funcioni i hi puguis navegar. Aquest tipus de galetes són les que, per exemple, ens permeten identificar-te, donar-te accés a determinades parts restringides de la pàgina si fos necessari, o recordar diferents opcions o serveis que ja has seleccionat, com les teves preferències de privacitat. Per això, estan activades per defecte, i no és necessària la teva autorització al respecte.
A través de la configuració del teu navegador, pots bloquejar o alertar de la presència d’aquest tipus de galetes, si bé aquest bloqueig afectarà el correcte funcionament de les diferents funcionalitats de la nostra pàgina web.
Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.).
A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.).
A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes de funcionalitat ens permeten recordar les teves preferències, per personalitzar a la teva mida determinades característiques i opcions generals de la nostra pàgina web, cada vegada que hi accedeixis (per exemple, l’idioma en què se’t presenta la informació, les seccions marcades com a favorites, el teu tipus de navegador, etc.).
Per tant, aquest tipus de galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que activant-les milloraràs la funcionalitat de la pàgina web (per exemple, adaptant-se al teu tipus de navegador) i la seva personalització d’acord amb les teves preferències (per exemple, presentant la informació en l’idioma que hagis triat en anteriors ocasions), fet que contribuirà a la facilitat, usabilitat i comoditat de la nostra pàgina durant la teva navegació.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes de publicitat ens permeten la gestió dels espais publicitaris inclosos a la nostra pàgina web d’acord amb criteris com el contingut mostrat o la freqüència en què es mostren els anuncis.
Així per exemple, si se t’ha mostrat vàries vegades un mateix anunci a la nostra pàgina web, i no has mostrat un interès personal fent-hi clic, aquest no tornarà a aparèixer. En resum, activant aquest tipus de galetes, la publicitat mostrada a la nostra pàgina web serà més útil i diversa, i menys repetitiva.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Perquè ho entenguis de forma molt senzilla, et posarem un exemple fictici: si les teves últimes cerques a la web estiguessin relacionades amb la literatura de suspens, et mostraríem publicitat sobre llibres de suspens.
Por tant, activant aquest tipus de galetes, la publicitat que et mostrem a la nostra pàgina web no serà genèrica, sinó que estarà orientada a les teves cerques, gustos i interessos, i per tant, ajustades exclusivament a tu.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Aquesta web usa cookies pròpies i de tercers per a oferir un millor servei i fer estadístiques de dades d'ús. Accepta-les abans de continuar navegant per a poder gaudir de tots els seus continguts amb plena funcionalitat. Si vols més informació o modificar la seva configuració, visita la nostra Política de cookies.
