L'augment de la cervesa sense alcohol a Espanya i la seva consolidació en la restauració

El consum de cervesa sense alcohol continua en creixement a Espanya, amb un increment del 4% durant el 2024. Aquest augment consolida el país com a líder europeu en producció i consum d’aquesta varietat, que representa el 14% del total de cervesa consumida. Aquest fenomen està estretament vinculat amb el patró de consum mediterrani, on la cervesa s’associa majoritàriament amb el consum en hostaleria, en companyia i amb moderació.

La recent Assemblea General de Cerveceros de España ha posat en valor aquest model de consum, destacant el paper de la cervesa sense alcohol com una alternativa cada cop més demandada. Més d’un de cada quatre espanyols la consumeix habitualment, i en el 50% dels casos està relacionada amb la conducció, reflectint una tendència cap a opcions més responsables.

Tot i la lleugera davallada del consum en establiments de restauració, el sector de l’hostaleria continua sent el principal canal de distribució de la cervesa, contribuint al desenvolupament econòmic i a la dinamització social. La incorporació de tiradors de cervesa sense alcohol en molts establiments és un indicador clar de la seva consolidació en l’oferta gastronòmica.

L’evolució del consum mostra com la restauració s’adapta a noves tendències i necessitats dels clients, oferint alternatives diverses i promovent un consum conscient i equilibrat.