El restaurant Citrus del Tancat, un nou referent gastronòmic amb estrella Michelin
02 Decembre 2024
El restaurant Citrus del Tancat, situat a l’interior de la finca que alberga l’hotel Tancat de Codorniu a Les Cases d’Alcanar, ha aconseguit un dels reconeixements més prestigiosos del món culinari: una estrella Michelin.
El guardó recau en l’excel·lent feina del seu xef, Aitor López, qui ja havia rebut un Sol Repsol aquest mateix any 2024.
La finca té una història singular vinculada a la família Llasera, de Sant Cugat del Vallès. Fa més de vint anys, Àngel Llasera (pare), arquitecte, va adquirir i reformar aquest espai històric, conegut per ser l’antiga residència d’estiueig del rei Alfons XII. Des de la seva obertura, el projecte ha estat dirigit pel seu fill, també Àngel Llasera, que havia acabat la carrera de Turisme en aquell moment i ara és el director de l’hotel i el restaurant.
Un projecte en evolució amb aposta per la gastronomia
Amb el pas del temps, l’hotel s’ha anat transformant, i ara fa quatre anys, els Llasera van decidir fer una aposta decidida per la gastronomia, amb cuina mediterrània de proximitat, utilitzant ingredients del territori.
El xef, Aítor López, ha aconseguit fusionar amb mestria la cuina catalana i valenciana, creant dos menús degustació de 75 i 94 euros que permeten als comensals viure una experiència única amb sabors del Delta i el Mediterrani. La taronja, producte característic de la zona i de la mateixa finca, es converteix en protagonista de molts dels plats.
Un reconeixement internacional amb gran impacte
L’obtenció de l’estrella Michelin ha multiplicat la notorietat del restaurant.
A més de liderar aquest projecte, Llasera és el President del Col·lectiu Gastronòmic d’Alcanar i Les Cases i forma part de la Junta Directiva de la FIHRT Terres de l’Ebre, un paper que reforça el seu compromís amb la promoció de la gastronomia del territori.
Amb aquest èxit, el Citrus del Tancat no només es consolida com un referent culinari de les Terres de l’Ebre, sinó que també reafirma l’aposta per una cuina arrelada al territori i enfocada a l’excel·lència. Un orgull per a Les Cases d’Alcanar i per a tota la gastronomia catalana.
Les galetes tècniques són estrictament necessàries perquè la nostra pàgina web funcioni i hi puguis navegar. Aquest tipus de galetes són les que, per exemple, ens permeten identificar-te, donar-te accés a determinades parts restringides de la pàgina si fos necessari, o recordar diferents opcions o serveis que ja has seleccionat, com les teves preferències de privacitat. Per això, estan activades per defecte, i no és necessària la teva autorització al respecte.
A través de la configuració del teu navegador, pots bloquejar o alertar de la presència d’aquest tipus de galetes, si bé aquest bloqueig afectarà el correcte funcionament de les diferents funcionalitats de la nostra pàgina web.
Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.).
A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.).
A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes de funcionalitat ens permeten recordar les teves preferències, per personalitzar a la teva mida determinades característiques i opcions generals de la nostra pàgina web, cada vegada que hi accedeixis (per exemple, l’idioma en què se’t presenta la informació, les seccions marcades com a favorites, el teu tipus de navegador, etc.).
Per tant, aquest tipus de galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que activant-les milloraràs la funcionalitat de la pàgina web (per exemple, adaptant-se al teu tipus de navegador) i la seva personalització d’acord amb les teves preferències (per exemple, presentant la informació en l’idioma que hagis triat en anteriors ocasions), fet que contribuirà a la facilitat, usabilitat i comoditat de la nostra pàgina durant la teva navegació.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes de publicitat ens permeten la gestió dels espais publicitaris inclosos a la nostra pàgina web d’acord amb criteris com el contingut mostrat o la freqüència en què es mostren els anuncis.
Així per exemple, si se t’ha mostrat vàries vegades un mateix anunci a la nostra pàgina web, i no has mostrat un interès personal fent-hi clic, aquest no tornarà a aparèixer. En resum, activant aquest tipus de galetes, la publicitat mostrada a la nostra pàgina web serà més útil i diversa, i menys repetitiva.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Perquè ho entenguis de forma molt senzilla, et posarem un exemple fictici: si les teves últimes cerques a la web estiguessin relacionades amb la literatura de suspens, et mostraríem publicitat sobre llibres de suspens.
Por tant, activant aquest tipus de galetes, la publicitat que et mostrem a la nostra pàgina web no serà genèrica, sinó que estarà orientada a les teves cerques, gustos i interessos, i per tant, ajustades exclusivament a tu.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Aquesta web usa cookies pròpies i de tercers per a oferir un millor servei i fer estadístiques de dades d'ús. Accepta-les abans de continuar navegant per a poder gaudir de tots els seus continguts amb plena funcionalitat. Si vols més informació o modificar la seva configuració, visita la nostra Política de cookies.
