Participem en la visita el Celler Torre del Veguer per conèixer la seva història i vins emblemàtics. abans de la Junta Directiva de la FIHRT
El passat dimarts, els membres de la Junta Directiva de la Federació Intercomarcal d'Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT) van gaudir d’una visita al Celler Torre del Veguer, situat a Sant Pere de Ribes, al cor de la Ruta del Vi del Penedès.
La jornada va oferir als assistents una immersió en la història i els vins d'un dels cellers més singulars de Catalunya, combinant patrimoni i passió enològica.
Història i patrimoni del Celler Torre del Veguer
El Celler Torre del Veguer és conegut no només pels seus vins excepcionals, sinó també pel seu valor arquitectònic i històric. La finca, documentada des del segle XIV, conserva elements patrimonials com la torre fortificada, convertida amb el temps en una casa senyorial envoltada de vinyes. Declarada Bé Cultural d'Interès Nacional el 2014, aquesta finca ha preservat la seva essència al llarg dels segles i representa la rica història de la regió.
Durant la visita, els membres de la FIHRT van poder admirar l’arquitectura del celler i conèixer el procés de producció, que combina tècniques tradicionals amb innovació per produir vins d’alta qualitat que reflecteixen la identitat del Garraf.
Els vins més significatius del celler
El Celler Torre del Veguer produeix vins d’una gran personalitat, influenciats pel microclima de la zona i l'atenció meticulosa a cada detall. Els membres de la FIHRT van poder tastar una selecció dels seus vins més representatius, com ara el Torre del Veguer Muscat, amb les seves notes aromàtiques fresques, ideal per a plats lleugers; el Vinyet Blanc, un Xarel·lo amb frescor i mineralitat, propi del terreny calcari; i el Dolç de Saulo, un vi dolç natural amb notes intenses de fruita madura, perfecte per a postres.
Un moment especial de la degustació va ser la presentació del Marta, un vi escumós creat en homenatge a la mare de la família propietària del celler. Aquest escumós, amb una delicada i persistent bombolla, destaca per la seva elegància i equilibri, i simbolitza l'afecte i la gratitud que la família sent per la figura materna. El Marta és un vi que combina notes subtils de fruita i frescor, ideal per brindar en ocasions especials, fent-lo un dels vins més emotius i apreciats del celler.
La importància del Celler Torre del Veguer en el turisme enogastronòmic
La visita va posar en relleu la contribució del Celler Torre del Veguer al turisme enogastronòmic de Catalunya i va reforçar la col·laboració amb la FIHRT. Els assistents van quedar impressionats per la dedicació del celler a preservar la seva història mentre innoven per oferir productes de qualitat amb identitat pròpia.
La jornada va concloure amb un agraïment especial de la FIHRT a Joaquín Gay de Montellà, pare i fill, que van oferir totes les facilitats i una acollida excepcional durant la visita, i per la seva contribució al desenvolupament del turisme enològic, una oferta cada cop més valorada per un públic que busca experiències autèntiques en el món del vi català. La seva generositat i atenció van enriquir l'experiència dels membres de la FIHRT, proporcionant una visió propera i detallada de la història i dels vins del Celler Torre del Veguer.
Finalitzada la Visita i el Tast ofert pel Celler, va tenir lloc la Junta Directiva de la FIHRT.
La visita de la Junta Directiva de la FIHRT al Celler Torre del Veguer es va convertir en una experiència gastronòmica única, gràcies a l'excel·lent maridatge entre els vins del celler i el càtering ofert per CASERCO. Els assistents van gaudir d’una selecció de vins curosament combinats amb una proposta gastronòmica que ressaltava les notes distintives de cada vi, creant una harmonia perfecta entre sabors i aromes.
Gràcies a CASERCO, el maridatge va elevar la degustació a una experiència inoblidable, deixant una empremta memorable als assistents.
Agraïr al Gremi d'Hostaleria de Vilanova l'organització de la Junta del mes d'octubre. La propera a Viladecans.
