La campanya "Aprofitem els aliments" evita el malbaratament de 18,6 tones de productes alimentaris

La campanya de sensibilització i conscienciació “Aprofitem els aliments”, que ha impulsat el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, ha permès recuperar un total de 18,6 tones de menjar per mitjà de les diverses activitats organitzades per evitar-ne el malbaratament. Aquests aliments, segons la Calculadora del Valor dels Aliments de la FAO (Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació), suposen un estalvi d’11,974.222,7 litres d’aigua i de 9.045,25 kg de CO2.

Els àpats Gastrorecup, que són menús elaborats a restaurants amb aliments descartats del circuit comercial, van donar el tret de sortida el passat 19 de setembre amb la participació de 51 restaurants de tot Catalunya. L’objectiu de la iniciativa és conscienciar tant la població com el sector mateix de la necessitat d’implicar-se activament en la lluita contra el malbaratament alimentari. En concret, en els àpats Gastrorecup, s’han recuperat 6.000 kg d’aliments i s’han servit un total de 2.500 àpats als diferents comensals assistents.

Una acció de l’Estratègia alimentària de Catalunya

La campanya “Aprofitem els aliments” forma part de l’estratègia del Departament per a la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari, la qual s’emmarca dins l’Estratègia alimentària de Catalunya, que té com a objectiu assolir un sistema alimentari més sostenible, transformador i basat en l’economia circular. La campanya es du a terme juntament amb la participació del sector de la restauració, la Fundació Banc dels Aliments de Catalunya, la Plataforma Aprofitem els Aliments i la Fundació Espigoladors.