FIHRT_Terres de l'Ebre es suma a Hostelería #PorElClima
Coca-Cola, ECODES, la Federació Intercomarcal d'Hostaleria, Restauració i Tursime de Terres de l'Ebre (FIHRT_TE), la Federació d'Associacion d'Empresaris d'Hostalaria Tarragona i l'Ajuntament de Tarragona, han presentat avui, a Tarragona, Hostaleria #PorElClima. Una iniciativa contra el canvi climàtic a la qual s'han adherit 484 establiments hostalers de Terres de l'Ebre i de Tarragona.
Durant l'acte de presentació, dut a terme en el Restaurant El Pòsit del Serrallo, els assistents han parlat sobre la importància estratègica del projecte en una roda de premsa que s'ha celebrat aquest matí.
Una iniciativa contra el canvi climàtic a la qual s'han adherit 484 establiments hostalers de la província de Tarragona.
484 establiments de la província de Tarragona han volgut adherir-se al projecte d'Hostaleria #*PorElClima des dels seus començaments el 2017. El 2023 s'ha realitzat una campanya a la província de Tarragona amb una auditoria a 471 establiments per a conèixer el nivell de sostenibilitat dels restaurants de la província, seguint els diferents indicadors que Hostaleria #*PorElClima té identificats respecte a l'estalvi d'aigua, el consum responsable, la gestió dels residus, eficiència energètica, mobilitat sostenible, petjada de carboni i altres assumptes generals. En total 8.724 mesures posades en marxa enfront del canvi climàtic.
El resultat de l'auditoria, amb les mesures que més duen a terme els establiments hostalers de Tarragona, és aquest:
- El 99% dels establiments recicla el paper, el cartó i el vidre;
- El 98% col·loca bombetes LED en comptes d'incandescents i així estalvien, a més, energia elèctrica,
Altres accions que realitzen gairebé la totalitat dels hostalers de Tarragona són:
- instal·lar sistemes reductors de cabal en les aixetes, reduint el consum d'aigua en les aixetes fins a un 50%;
- treballar amb proveïdors locals, mesura que a més de reduir les emissions de CO₂ que deriven del transport dels aliments incentiva l'economia més pròxima als seus negocis, aquestes dues accions les realitzen el 97% dels establiments;
- i finalment un 93% dels establiments enquestats utilitzen productes elaborats amb materials reciclats.
Totes aquestes accions que els establiments de Terres de l'Ebre i Tarragona estan realitzant, aconsegueixen gairebé les 8.500 accions que contribueixen a reduir les emissions de CO₂ i frenar el canvi climàtic.
