La FIHRT_TE organitza una visita al celler de Les Vinyes del Convent, a Horta de Sant Joan (Terra Alta).
Aquest mes de juny, l'Area d'Enogastronomia de la FIHRT ha programat, de la mà de la FIHRT_TE una visita als cellers de Les Vinyes del Convent (Terra Alta), un projecte que va neixer de la mà d'Elías Gil, fill i besnet de viticultors arrelat a Horta de Sant Joan i a les seves vinyes. Un projecte per a retre homenatge a una família dedicada durant dos segles al món del vi.
Un entorn que va inspirar a genis com Pablo Picasso, qui va dir que tot el que sabia ho va aprendre en aquest pintoresc poble.
Les Vinyes del Convent té com a objectiu aconseguir la màxima qualitat. Les vinyes creixen en paratges singulars, amb una marcada petjada del territori i una aposta decidida per la Garnatxa, la varietat emblema de la comarca. El celler ha estat dotat amb la tecnologia més capdavantera perquè tot sumi a l'hora d'aconseguir els millors vins.
De la ma d’Elies Gil, la sisena generació de viticultors arrelats a Horta de Sant Joan, visitarem un celler nascut per retre homenatge a una família dedicada, durant fa més de dos segles al món del vi. Ens endinsarem en la passió i en el projecte, per excel•lència, del viticultor. Visitarem un celler amb la tecnologia més avançada del sector; (la màquina Bucher Vaslin, per seleccionar els millors raïms, la premsa Inertys que protegeix el most de la oxidació, i els dipòsits d’acer inoxidable amb camisa integral i isotèrmics), per a l’elaboració dels seus vins.
Tastarem vins elaborats amb varietats autòctones i foranes, la més destacada de les quals és la Garnatxa. En veurem cinc varietats: la blanca, la negra, la peluda, la tintorera i la garnatxa alta, una varietat gairebé desapareguda, només present a Horta i que laboriosament han recuperat a Les Vinyes del Convent.La gamma de vins d'altíssima qualitat de Les Vinyes del Convent amb D.O. Terra Alta que ens presentarà Elies Gil són: Mon Pare, Mas de Sotorres, Via Verda, Lola Bel i Els Costums.
I si tenim temps, i després de comprar alguns vins i de fer un bon dinar-maridatge, mirarem de descobrir el poble d’Horta de Sant Joan, amb carrers estrets, cases amuntegades, Centre Picasso i l'Ecomuseu dels Ports.
LES VINYES DEL CONVENT
www.lesvinyesdelconvent.com
enoturisme@lesvinyesdelconvent.com
Carretera T-334 km.0.5
Horta de sant Joan, Tarragona, Catalunya
Telèfon: +34 977435412
