Actualitat

La regidoria de Salut Pública de l’Ajuntament de Sitges ha presentat aquest dimecres a l’aula gastronòmica del Mercat Municipal la “Campanya per a una alimentació saludable i conscient”, que durarà fins a finals d’any. L’objectiu és promoure una alimentació saludable, conscient i sostenible per beneficiar la salut de la ciutadania.

La campanya inclou la realització de 6 showcookings de la mà d’Oriol Castro, Valentí Mongay, Carme Suñé, Carme Arce, Javi Pradanas i Sandra Campillo que estaran disponibles a través del Canal de youtube de l’Ajuntament de Sitges. En el marc de la campanya també s’organitzaran al Mercat Municipal 4 xerrades divulgatives sobre alimentació saludable amb la nutricionista sitgetana, Alba Vigó, que estarà acompanyada d’una persona experta en cadascun dels temes que es tractin a les xerrades. Alhora Alba Vigó proposarà a través de les xarxes socials reptes per ser conscients de l’alimentació i crear nous hàbits cap a un estil de vida més saludable.

En paral·lel, es divulgaran articles per fomentar pautes alimentàries saludables a través de les xarxes socials. Tota la informació es recollirà a la pàgina web www.sitges.cat/menjarsaludable., en la qual es podrà consultar un receptari amb receptes saludables i s’editarà una guia d’alimentació saludable que estarà disponible properament a les parades del Mercat Municipal. En aquest mateix portal es podrà consultar receptes saludables elaborats per cuiners de prestigi de Sitges amb productes frescos de temporada i quilòmetre zero. I també es podran conèixer receptes de cuiners aficionats. 

L’alcaldessa de Sitges, Aurora Carbonell, destaca que “des de l’Ajuntament considerem important fomentar l’alimentació saludable i equilibrada per aconseguir un benestar físic i també per prevenir malalties. Per aquest motiu, creiem que és important destinar recursos i eines per complementar la potenciació de l’activitat física o l’exercici de forma regular en qualsevol edat”. 

La regidora de Salut Pública, Elisabeth Pérez, ha subratllat que “hem pensat en una campanya d’alimentació saludable perquè ens garanteix una qualitat de vida i una reducció del risc de patir malalties en un futur. I també perquè una de les funcions oblidades dels departaments de salut pública municipal és la promoció de la salut i fer actuacions perquè les persones tinguin una vida més sana”. La regidora remarca que “l’objectiu principal de la campanya és que la gent prengui consciència que menjant bé es pot fer salut i es pot tenir una millor qualitat de vida a través d’hàbits alimentaris que ens repercuteixen, fins i tot, en l’àmbit del medi ambient”.  

El Mercat Municipal és l’equipament on es desenvoluparan les activitats programades. El regidor de Promoció Econòmica, Guillem Escolà, explica que “el Mercat Municipal és un dels principals paradigmes d’allò que representa menjar bé, és l’espai on trobes el producte fresc, de qualitat, de proximitat, i on t’assessoraran amb el que està millor i és de temporada. Al mateix temps, si consumim a casa nostra, contribuïm també a l’economia local”.  

Disposar d’hàbits saludables, és segons la nutricionista, Alba Vigó, “fonamental” i subratlla que “vivim en una societat preocupada per l’alimentació, però que a la vegada no pensa el que menja i s’emporta a la boca qualsevol cosa que li recomana la veïna, l’amiga de l’amiga o l’instagramer del moment. Una societat enfocada a la recerca del súper aliment de moda que desatén el poder adquirir un estil de vida saludable. No som conscients que l’alimentació és una oportunitat per millorar la relació que tenim amb el nostre entorn i que les decisions que prenem cada vegada que mengem, tenen un impacte en la nostra salut, però també en la del medi ambient”.

El llançament de la campanya ha coincidit amb la realització del primer showcooking a càrrec del xef del restaurant Disfrutar, Oriol Castro. El cuiner ha assegurat que “els showcookings de la campanya són importants perquè dins la gastronomia, la cuina i la creativitat també podem aportar la nostra experiència per a la gent de casa perquè puguin fer receptes”.  El cuiner ha incidit en “la importància de donar valor als productes de proximitat i de temporada que hi ha a Sitges” i ha destacat que “els restaurants creatius com el nostre poden utilitzar productes de proximitat i qualitat com pot ser el peix blau".

CALENDARI- Showcooking  a l’aula gastronòmica del Mercat Municipal

• Showcooking d’Oriol Castro (Disfrutar). 6 d’abril Recepta: La Gilda de Disfrutar.   

• Showcooking de Carme Arce (bloguera culinària) 19 d’abril Recepta: Arròs verd amb gambes.

• Showcooking de Carme Suñé (Bon Estar). 25 d’abril Recepta: Citrus.  

• Showcooking de Valentí Mongay (La Salseta de Sitges). 26 d’abril  Recepta: Peix en papillota amb verdures.

• Showcooking de Sandra Campillo (La Pícara). 2 de maig de 18 a 19 h Recepta: Crema de pèsols amb saltat de verdures de temporada.

• Showcooking Javier Pradanas (L’Oganpetit) 3 de maig de Recepta: Hamburguesa de llenties i hummus de cigrons.

Participació activa i implicada de la ciutadania

A la pàgina web de la campanya es pot trobar els següents apartats:

• Showcookings


• Receptari


• Articles


• Xerrades


• Vídeos

A l’apartat ‘Receptari’ es poden trobar receptes dels cuiners que han participat als showcookings. En paral·lel, en aquest mateix espai es fa una crida a la participació ciutadana amb l’objectiu de comptar amb plats de tradició familiar aportats per les famílies sitgetanes i que compten amb un ingredient afegit: el valor sentimental.

Les receptes familiars més saludables es poden enviar a través:

• De l’e-mail sanitat@sitges.cat


• Omplint un formulari que està disponible en el mateix apartat