La Diputació de Barcelona i el CETT uneixen forces per promoure la professionalització del sector turístic
La Diputació de Barcelona i el CETT, centre universitari de referència en turisme, hoteleria i gastronomia adscrit a la UB, han signat, aquest matí, un acord per impulsar «projectes que promoguin l’emprenedoria i professionalització del sector turístic, el coneixement turístic, així com la promoció del turisme gastronòmic i els productes locals de la província de Barcelona». Un conveni rubricat, en el marc de la XVI edició de la Trobada Gastronòmica organitzada pel CETT-UB amb la col·laboració de la Diputació de Barcelona, per la diputada de Desenvolupament Econòmic, Turisme i Comerç de la Diputació, Eva Menor i la CEO del CETT, la Dra. Maria Abellanet i Meya.
Amb la cooperació entre les dues institucions, es pretén estimular la iniciativa emprenedora i fomentar l’ecosistema d’innovació en el turisme, l’hoteleria i la gastronomia a la província de Barcelona. Així, la Diputació de Barcelona donarà suport a algunes de les accions que promou el CETT per a la formació, la professionalització i l’emprenedoria del sector: el suport a l’emprenedoria a través del Premi CETT Fundació Projectes emprenedors en el sector turístic, hoteler i gastronòmic; IV CETT Smart Tourism Congress Barcelona 2022 i la Trobada Gastronòmica 2022.
Per a la diputada de Desenvolupament Econòmic, Turisme i Comerç de la Diputació de Barcelona, Eva Menor, «aquesta col·laboració institucional consolida el nostre compromís per a la professionalització del sector i la planificació i gestió de les destinacions a partir del coneixement i la intel·ligència turística. En aquests moments és clau donar suport a l’emprenedoria, cal ajudar les empreses turístiques que ara comencen, tot fomentant la innovació i l’impuls del talent. Aquest conveni, així mateix, ha de donar impuls a la gastronomia i als productes autòctons del nostre territori, com a elements diferenciadors que són de les destinacions turístiques, i sempre amb la mirada posada en la sostenibilitat entesa des del punt de vista econòmic, ambiental i social».
Per la seva banda, la CEO del CETT, la Dra. Maria Abellanet i Meya, ha dit que «el coneixement, la innovació i la tecnologia són palanques de transformació del sector que des del CETT impulsem amb rigor científic i rellevància pràctica, des d’una perspectiva ètica i de sostenibilitat, en estreta col·laboració amb el sector turístic. Tenim clar que cal participar i implicar-se amb totes les institucions que volen fer tot el possible per un turisme millor, sostenible i responsable com és el cas de la Diputació de Barcelona».
XVI Trobada Gastronòmica
L’acte de signatura del conveni ha coincidit amb l’arrencada de la XVI edició de la Trobada Gastronòmica organitzada pel CETT-UB amb la col·laboració de la Diputació de Barcelona, que té lloc avui i demà a Barcelona. En la Trobada Gastronòmica, inaugurada aquest matí per Maria Abellanet i Meya, CEO del CETT, Eva Menor, diputada de Desenvolupament Econòmic, Turisme i Comerç de la Diputació de Barcelona, i Xavier Marcè, regidor de Turisme i Indústries Creatives de l’Ajuntament de Barcelona, es posa l’enfocament en el desenvolupament sostenible, tant des de la dimensió mediambiental, com des de la sociocultural i l’econòmica. En aquest sentit, es donen a conèixer projectes i bones pràctiques de desenvolupament sostenible de la gastronomia i la innovació. També vol aprofundir en les relacions entre el sector primari, el territori, i activitats econòmiques com el turisme i la restauració, com a eines per reforçar les interrelacions entre l’ecosistema gastronòmic.
Les jornades compten amb la participació de diversos productors de la Xarxa de Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona, així com de prestigiosos xefs com Carles Gaig, padrí de la trobada, Carme Ruscalleda i Jordi Cruz.
