El sector de la gastronomia se cita a partir de dilluns a Gastronomic Forum Barcelona
05 Novembre 2022
La consellera d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, Teresa Jordà, inaugurarà el proper dilluns 7 de novembre (12.00 h) Gastronomic Forum Barcelona 2022. Durant tres dies (de dilluns 7 a dimecres 9 de novembre), el saló reunirà al palau 8 del recinte Montjuïc de Fira de Barcelona 300 empreses expositores, comptarà amb la participació de més de 60 xefs de renom i acollirà més de 140 activitats, entre demostracions i ponències
El saló de foodservice i gastronomia de Fira de Barcelona obre les portes dilluns amb el lema ‘Darrere la cuina’, fent una aposta per la cuina social, sostenible i transformadora. Serà l'esdeveniment més rellevant de la tardor per als professionals i empreses del sector, s’hi revelaran les últimes tendències i més de 300 empreses i cent petits productors exposaran les seves últimes novetats. El saló ocuparà prop de 10.000 m2, la totalitat del palau 8 del recinte Montjuïc de Fira de Barcelona.
Amb més de 140 activitats programades participaran a Gastronomic Forum Barcelona prop de 60 xefs consolidats i emergents, com Joan Roca, Paco Pérez, Quique Dacosta, Nandu Jubany, Oriol Castro, Eduard Xatruch & Mateu Casañas o els germans Torres. Per la seva banda, el FòrumLab serà l’espai per a les ponències sobre noves tendències i realitat empresarial i social del sector i acollirà, entre d´altres, el Science & Cooking World Congress (SCWC), organizat por la Universitat de Barcelona (UB), i el simposi Foodture, centrat en la projecció del food design, la cocteleria i l’aprofitament dels residus en els restaurants.
En el saló també se celebraran fins a 8 concursos com EspaiSucre The Best Dessert; el concurs Millor Panetone Artesà d’Espanya; l’elecció del Plat Favorit dels Catalans 2022; els Premis Cuiner o el lliurament dels Premis InnoFòrum, que reconeixen els productes més innovadors.
En la part expositiva, es podran descobrir productes amb sabors i ingredients sorprenents, novetats més sostenibles i ecològiques, i tecnologia pensada per al sector de la restauració. Entre molts altres: formatges vegans fets amb anacards, oli de brasa, anxoves trufades, gelats d’oli, cervesa envellida en bóta o robots cambrers
Les galetes tècniques són estrictament necessàries perquè la nostra pàgina web funcioni i hi puguis navegar. Aquest tipus de galetes són les que, per exemple, ens permeten identificar-te, donar-te accés a determinades parts restringides de la pàgina si fos necessari, o recordar diferents opcions o serveis que ja has seleccionat, com les teves preferències de privacitat. Per això, estan activades per defecte, i no és necessària la teva autorització al respecte.
A través de la configuració del teu navegador, pots bloquejar o alertar de la presència d’aquest tipus de galetes, si bé aquest bloqueig afectarà el correcte funcionament de les diferents funcionalitats de la nostra pàgina web.
Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.).
A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.).
A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes de funcionalitat ens permeten recordar les teves preferències, per personalitzar a la teva mida determinades característiques i opcions generals de la nostra pàgina web, cada vegada que hi accedeixis (per exemple, l’idioma en què se’t presenta la informació, les seccions marcades com a favorites, el teu tipus de navegador, etc.).
Per tant, aquest tipus de galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que activant-les milloraràs la funcionalitat de la pàgina web (per exemple, adaptant-se al teu tipus de navegador) i la seva personalització d’acord amb les teves preferències (per exemple, presentant la informació en l’idioma que hagis triat en anteriors ocasions), fet que contribuirà a la facilitat, usabilitat i comoditat de la nostra pàgina durant la teva navegació.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Les galetes de publicitat ens permeten la gestió dels espais publicitaris inclosos a la nostra pàgina web d’acord amb criteris com el contingut mostrat o la freqüència en què es mostren els anuncis.
Així per exemple, si se t’ha mostrat vàries vegades un mateix anunci a la nostra pàgina web, i no has mostrat un interès personal fent-hi clic, aquest no tornarà a aparèixer. En resum, activant aquest tipus de galetes, la publicitat mostrada a la nostra pàgina web serà més útil i diversa, i menys repetitiva.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Perquè ho entenguis de forma molt senzilla, et posarem un exemple fictici: si les teves últimes cerques a la web estiguessin relacionades amb la literatura de suspens, et mostraríem publicitat sobre llibres de suspens.
Por tant, activant aquest tipus de galetes, la publicitat que et mostrem a la nostra pàgina web no serà genèrica, sinó que estarà orientada a les teves cerques, gustos i interessos, i per tant, ajustades exclusivament a tu.
Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Aquesta web usa cookies pròpies i de tercers per a oferir un millor servei i fer estadístiques de dades d'ús. Accepta-les abans de continuar navegant per a poder gaudir de tots els seus continguts amb plena funcionalitat. Si vols més informació o modificar la seva configuració, visita la nostra Política de cookies.
