Pautes per a la gestió conjunta dels sistemes d'autocontrol de la Qualitat i Seguretat Alimentàries basats en l'APPCC

Presentació dels nous materials del DACC per facilitar a les PIMES agroalimentàries la implantació del sistema d'autocontrol de la qualitat



La llei 14/2003, de 13 de juny, de qualitat agroalimentària responsabilitza als operadors de mantenir un sistema d'autocontrol que asseguri la qualitat i la conformitat dels productes i la lleialtat de les transaccions comercials.



A la jornada es revisaran els materials que el Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural (DACC) posa a disposició dels operadors agroalimentaris per ajudarlos en aquesta qüestió.



Es presentarà també el document "Pautes per a la gestió conjunta dels sistemes d'autocontrol de la Qualitat i Seguretat Alimentàries basats en l'APPCC". Aquest document explica com es pot integrar el sistema d'autocontrol

de qualitat en el sistema d'autocontrol de la seguretat alimentària, plans de prerequisits i pla APPCC, que els operadors alimentaris ja coneixen i tenen implantats.