Benvinguts a Pagès reforça a les Terres de l'Ebre el vincle entre pagesia, gastronomia i turisme
La cita del 3 i 4 d’octubre posa en valor el producte de proximitat, els paisatges agrícoles i els establiments del territori, amb una presència destacada de la Terra Alta i la Ribera d’Ebre
Les Terres de l’Ebre tornaran a tenir un paper destacat aquest cap de setmana, 3 i 4 d’octubre, en una nova edició de Benvinguts a Pagès La Festa, una iniciativa que permet entrar a explotacions agrícoles i ramaderes, conèixer directament els productors i completar l’experiència amb gastronomia, allotjament i activitats vinculades al territori.
En un territori com l’Ebre, on agricultura, ramaderia, pesca, paisatge i gastronomia formen part d’una mateixa identitat, Benvinguts a Pagès té una significació especial. No es tracta només d’obrir les portes de les explotacions, sinó de mostrar al visitant d’on surt allò que després troba a la taula, qui ho produeix i quin paisatge hi ha al darrere.
La iniciativa arriba enguany a l’onzena edició a Catalunya i mobilitza més de 290 agents entre explotacions, elaboradors, restaurants, allotjaments i activitats. A les Terres de l’Ebre, l’oferta permet articular escapades que combinen producte agroalimentari, patrimoni, natura, restauració i turisme rural. Agenda Cultural de Catalunya
La Terra Alta converteix el sector primari en experiència turística
La Terra Alta és un dels territoris ebrencs que ha fet més visible la participació d’aquesta edició. Una dotzena de projectes agroalimentaris, rurals i turístics de la comarca participen els dies 3 i 4 d’octubre en Benvinguts a Pagès. El Consell Comarcal i l’Oficina Comarcal del Departament d’Agricultura han aprofitat la cita per reforçar la promoció conjunta entre producció agroalimentària i turisme. Imagina Ràdio
Aquesta complementarietat és especialment significativa en una comarca on l’agricultura continua tenint un pes estructural i on el paisatge es troba fortament definit per la vinya, l’olivera, l’ametller i altres conreus mediterranis.
Benvinguts a Pagès permet que aquesta realitat productiva es transformi en relat turístic: el visitant no només consumeix vi, oli o altres productes, sinó que coneix el lloc on es produeixen, el paisatge que els fa possibles i les persones que hi ha darrere.
El president del Consell Comarcal de la Terra Alta, Joan Aubanell, ha relacionat precisament la iniciativa amb la necessitat de donar sortida als productes agroalimentaris i donar visibilitat als elaboradors. La comarca disposa, a més, de la marca Fet a la Terra Alta, que amplia la mirada més enllà del vi i de l’oli i incorpora carns, embotits, conserves, fruita, melmelades, mel, pastes o vermuts. Aguaita
Aquesta diversitat és un element important també per a la restauració: ampliar el coneixement del producte local permet als establiments incorporar nous proveïdors, singularitzar les cartes i explicar millor al client què significa menjar a la Terra Alta.
Un aparador per portar visitants a comarques allunyades dels grans centres urbans
Benvinguts a Pagès també aporta un valor particular a les zones d’interior per la seva capacitat de generar notorietat a escala catalana.
Pau Borbonet, gerent de l’Alberg Rural Lo Molí de Bot, ho ha resumit indicant que iniciatives d’aquest tipus actuen com un gran canal de difusió per a una comarca que es troba lluny dels principals centres de població. La iniciativa permet, per tant, convertir l’agricultura i el paisatge en motius de desplaçament i d’estada. Aguaita
Aquest factor és especialment rellevant per als establiments turístics. Una visita a un celler, a una explotació agrícola o a un obrador pot generar després una pernoctació, un àpat en un restaurant, una compra de producte o una visita patrimonial.
Això amplia l’impacte econòmic de l’activitat més enllà de l’explotació participant.
La Ribera d’Ebre, entre fruita, oli, formatges i paisatge fluvial
La Ribera d’Ebre també aprofita Benvinguts a Pagès per mostrar la diversitat de la seva producció agroalimentària. L’agenda turística de les Terres de l’Ebre situa activitats vinculades a l’esdeveniment a Ascó, Benissanet, Miravet, Móra d’Ebre, Rasquera i Tivissa, reforçant la possibilitat de construir una ruta territorial al voltant de la producció i el paisatge. Bird Watching Terres de l'Ebre
L’oferta turística de la comarca posa de manifest alguns dels productes que defineixen aquesta relació entre pagesia i gastronomia. Entre els projectes que han format part de Benvinguts a Pagès hi trobem exemples com el Molí de Rué de Vinebre, vinculat a l’oli, el vi i a la recuperació del Vimblanc; la Formatgeria Laura de Rasquera, basada en la tradició ramadera i l’elaboració artesanal de formatges de cabra; explotacions de cirerers a l’entorn de Miravet o iniciatives de fruita, vinya i producció ecològica. Turisme de la Ribera d'Ebre
Aquest tipus de propostes explica molt bé què pot aportar Benvinguts a Pagès al relat turístic de la Ribera d’Ebre: la fruita dolça, l’oli, el vi, els formatges o l’horta deixen de ser únicament productes i passen a formar part de l’experiència de visita.
Un cap de setmana especialment actiu a la Ribera d’Ebre
Benvinguts a Pagès coincideix, a més, amb una agenda especialment intensa a la comarca.
El 3 d’octubre Vinebre celebra la 9a Fira del Vimblanc, mentre Ascó programa activitats a bord del llaüt Lo Roget, amb navegació pel riu i propostes de degustació de producte de quilòmetre zero. Bird Watching Terres de l'Ebre
La coincidència d’aquestes iniciatives ofereix la possibilitat de construir una escapada en què el visitant pugui en un mateix cap de setmana visitar productors, conèixer productes autòctons, navegar per l’Ebre, descobrir patrimoni i completar l’experiència en restaurants i allotjaments de la comarca.
És precisament aquest model de complementarietat el que reforça la capacitat del turisme per redistribuir despesa entre diferents empreses del territori.
Una oportunitat directa per a la restauració i els allotjaments ebrencs
Per als establiments associats del sector de l’hostaleria, Benvinguts a Pagès pot tenir un retorn que va molt més enllà de la promoció puntual del cap de setmana.
La seva principal aportació és generar una connexió directa entre productors, restauradors i allotjaments.
Per a un restaurant, conèixer millor els productors del territori permet reforçar l’aposta pel producte local, diferenciar la proposta gastronòmica i donar més contingut al relat de la carta. No és el mateix oferir oli, fruita, formatge, arròs, vi o carn com un ingredient genèric que poder identificar-ne el productor i explicar-ne l’origen.
Per als allotjaments, la iniciativa ofereix igualment contingut per ampliar l’experiència del client. Recomanar una explotació, una visita a un celler, una activitat al riu o un productor local converteix l’allotjament en prescriptor del territori i permet allargar l’estada i incrementar l’activitat generada al seu entorn.
Una manera de desestacionalitzar les Terres de l’Ebre
El calendari tampoc és menor. Celebrar Benvinguts a Pagès a començaments d’octubre contribueix a generar activitat després dels mesos centrals de l’estiu.
A les Terres de l’Ebre, aquesta tardor coincideix amb un calendari gastronòmic i cultural especialment potent: les festes de la sega de l’arròs, les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs del Delta, la Fira del Vimblanc o la Dolça Tardor d’Horta de Sant Joan, entre altres propostes. Bird Watching Terres de l'Ebre
Aquesta suma d’activitats ajuda a reforçar un objectiu estratègic del territori: atreure visitants més enllà de la temporada alta, distribuir-los per les quatre comarques i generar activitat per a restaurants, allotjaments, empreses d’activitats i comerç local.
Producte, paisatge i identitat ebrenca
A les Terres de l’Ebre, Benvinguts a Pagès encaixa especialment bé perquè el producte agroalimentari no es pot separar fàcilment del paisatge.
Els arrossars expliquen el Delta; la vinya i l’olivera expliquen bona part de la Terra Alta; la fruita dolça acompanya el curs de l’Ebre a la Ribera; i la pesca, l’horta, els cítrics, la ramaderia o els productes del massís dels Ports completen una extraordinària diversitat productiva.
Per això, donar visibilitat a les explotacions significa també explicar el territori.
I aquesta vinculació beneficia igualment la restauració: els establiments poden actuar com la baula que converteix el producte en gastronomia i la gastronomia en experiència turística.
Benvinguts a Pagès, una eina de territori també més enllà del cap de setmana
El projecte no acaba diumenge. Des de 2021, Benvinguts a Pagès Tot l’Any manté una oferta estable de visites a explotacions amb experiències i tallers, fet que permet convertir la iniciativa en un producte turístic permanent i no només en una jornada anual de portes obertes. Aguaita
Aquesta continuïtat és probablement un dels aspectes amb més potencial per a les Terres de l’Ebre.
La creació de xarxes estables entre productors, restauradors, allotjaments, empreses d’activitats i administracions turístiques pot permetre construir paquets i itineraris que funcionin durant tot l’any, especialment en els períodes de menor ocupació.
Benvinguts a Pagès representa, en aquest sentit, molt més que un cap de setmana de visites. A les Terres de l’Ebre és una oportunitat per convertir el sector primari en un actiu turístic, reforçar el consum de proximitat, donar visibilitat als petits productors i generar més activitat per als establiments de restauració i allotjament del territori.
En definitiva, és una manera de mostrar allò que constitueix un dels grans valors diferencials de les Terres de l’Ebre: un territori on el que es produeix, el que es cuina i el paisatge que es visita formen part d’una mateixa experiència.
