Lligallos torna al Poble Nou del Delta per reivindicar la memòria rural, la gastronomia i el paisatge deltaic
Del 25 al 27 de setembre, la tercera edició de la fira reunirà una quarantena d’activitats al voltant dels animals de treball, la ramaderia extensiva, les tradicions, l’artesania i la gastronomia, reforçant alhora el Poble Nou del Delta com a espai de descoberta del patrimoni i la cultura del Delta.
El Poble Nou del Delta tornarà a convertir-se aquest setembre en punt de trobada entre patrimoni, activitat agrària, cultura popular i gastronomia amb la celebració de la tercera edició de Lligallos, camins de bèsties i d’humans, del 25 al 27 de setembre de 2026.
La cita, que va celebrar la seva primera edició l’any 2022 i té caràcter biennal, ha anat consolidant una proposta singular: explicar la transformació del Delta de l’Ebre a partir de la relació històrica entre les persones, els animals i el territori. Enguany es preveuen una quarantena d’activitats, una xifra superior a la trentena de propostes programades en l’edició de 2024.
Els animals també van construir el Delta
Durant generacions, cavalls, bous i altres animals de treball van ser una peça fonamental de l’economia rural. Van participar en les feines agrícoles, en el transport i en l’aprofitament ramader d'un territori que, fins a la mecanització generalitzada, requeria una estreta relació entre treball humà, animals i medi natural.
Precisament, Lligallos vol recuperar aquesta memòria i explicar com aquesta activitat va contribuir a convertir una part del Delta en un territori productiu, conreat i habitat. La fira també reivindica la ramaderia extensiva i el seu paper en la gestió de les pastures, el manteniment dels espais oberts i la biodiversitat.
El mateix nom de la fira conté bona part d'aquest relat. A les Terres de l'Ebre, un lligallo és un camí ramader. Durant segles, aquestes vies van formar una important xarxa de transhumància que connectava Catalunya, el País Valencià i l'Aragó. La seva empremta encara és visible en la toponímia ebrenca i constitueix un patrimoni cultural que va molt més enllà del simple traçat d'un camí.
Aquest món ramader, però, ha experimentat una forta regressió. Un reportatge recent de 3Cat assenyalava que al Montsià hi havia encara 144 pastors a començaments del segle XXI, mentre que actualment amb prou feines n'arriben a una vintena, una dada que ajuda a entendre la importància de conservar i transmetre aquest coneixement rural.
Gastronomia per explicar el territori
La gastronomia tornarà a formar part del relat de Lligallos. A falta que es presenti el programa detallat, l'organització ja ha avançat que hi haurà un maridatge especial el divendres al vespre, degustacions i, entre altres propostes, una activitat gastronòmica a càrrec de les societats de caçadors i pescadors del Poble Nou i Sant Pere.
S'hi afegiran xerrades amb especialistes, activitats d'artesania, jocs tradicionals i una de les imatges més representatives de la fira: l'entrada de bous i cavalls pels carrers del Poble Nou del Delta. En l'edició de 2024 aquest acte ja va ser un dels que va concentrar més públic.
Aquesta combinació entre paisatge, producte, gastronomia, ofici i memòria és especialment interessant des de la perspectiva turística. Permet que el visitant no es limiti a contemplar el Delta, sinó que pugui entendre com s'ha construït, com s'hi ha viscut i quines activitats econòmiques han contribuït a configurar-lo.
Patrimoni i turisme més enllà de l'estiu
La celebració a finals de setembre també contribueix a reforçar l'activitat turística quan disminueix la pressió pròpia dels mesos centrals de l'estiu. Aquest va ser, de fet, un dels arguments que l'Ajuntament d'Amposta ja va destacar quan la fira va passar del juny al setembre en la segona edició: potenciar el Poble Nou i generar atractivitat turística durant la tardor.
Per al sector de l'hostaleria, la restauració i el turisme de les Terres de l'Ebre, iniciatives com Lligallos tenen també aquest valor complementari: generen motius concrets per visitar el territori fora de la temporada estrictament estival i vinculen aquesta visita amb cultura, patrimoni, natura i gastronomia local.
No es tracta només de conservar una tradició, sinó de convertir el patrimoni material i immaterial del Delta en una experiència capaç de generar coneixement, activitat i economia al territori, preservant alhora allò que el fa diferent.
Lligallos està organitzada per l'Ajuntament d'Amposta i l'Associació de Criadors de Brau de les Terres de l'Ebre, s'emmarca sota la marca Reserva de la Biosfera i compta amb el suport de la Generalitat de Catalunya, el Parc Natural del Delta de l'Ebre, l'Institut per al Desenvolupament de les Comarques de l'Ebre, la Diputació de Tarragona i Delebre. El programa complet de la tercera edició encara s'ha de donar a conèixer durant les pròximes setmanes.
25, 26 i 27 de setembre de 2026 · Poble Nou del Delta
Informació oficial de la III Fira Lligallos – Ajuntament d'Amposta
Crec que per a FIHRT Terres de l'Ebre aquesta versió guanya molt posant el focus no només en la fira, sinó en la idea de patrimoni + gastronomia + desestacionalització + economia local. És el que la diferencia de les notícies publicades ahir i avui pels mitjans.
