La FIHRT reivindica el patrimoni agroalimentari i reforça les aliances amb PIMEC i el sector vitivinícola durant la visita a L'Arrossera de Deltebre
La Junta Directiva de la Federació Intercomarcal d'Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT) va completar la seva estada institucional a les Terres de l'Ebre amb una visita a L'Arrossera de Deltebre, un dels projectes de recuperació patrimonial més rellevants impulsats els darrers anys al territori. L'equipament, inaugurat l'any 2025 després d'una important rehabilitació, ha recuperat l'antiga Cambra Arrossera de la Cava, construïda entre els anys 1956 i 1958, transformant-la en un espai destinat a la formació, l'emprenedoria, la cultura i la preservació de la memòria col·lectiva del Delta de l'Ebre.
Per a la FIHRT, la recuperació d'aquest edifici simbolitza molt més que la rehabilitació d'un immoble emblemàtic. Representa la capacitat dels territoris de preservar el seu llegat productiu i convertir-lo en una nova oportunitat de desenvolupament econòmic, turístic i social. L'Arrossera integra avui espais de coworking, formació, activitats empresarials i una exposició permanent dedicada a la història del conreu de l'arròs i de la Cooperativa Arrossera, demostrant que patrimoni, innovació i identitat poden caminar plegats.
La visita també va posar de manifest la importància del treball coordinat entre les organitzacions empresarials. Hi van participar Jordi Ciuraneta, president de PIMEC Tarragona; Joan Caballol, president de PIMEC Terres de l'Ebre; David Coll, president de PIMEC Agroalimentària, i Carlos Rabaneda, president de PIMEC Turisme.
La seva presència va evidenciar la voluntat compartida d'enfortir les sinergies entre les diferents sectorials i els territoris de PIMEC, una línia de treball que la FIHRT considera essencial per afrontar els grans reptes de competitivitat del sector. La restauració, el turisme, l'agroalimentació i la promoció territorial comparteixen interessos comuns que requereixen una visió transversal, capaç de generar projectes conjunts i estratègies compartides.
Precisament, la FIHRT ha consolidat durant els darrers anys una estreta col·laboració amb les diferents estructures sectorials de PIMEC, impulsant iniciatives que connecten la gastronomia amb la producció agroalimentària, la sostenibilitat, la promoció dels productes de proximitat i el desenvolupament dels territoris rurals.
Especial rellevància va tenir també la participació de Xavier Agell, cap del Servei de Secretaria Tècnica de l'INCAVI, i de Toni Cruces, secretari general de l'Associació Vinícola Catalana (AVC), que van compartir la jornada amb els membres de la Junta Directiva de la Federació.
La seva presència reforça una de les línies estratègiques que la FIHRT ha desenvolupat amb més intensitat en els darrers anys: situar el vi català com un element central de l'experiència gastronòmica i turística. La promoció de les denominacions d'origen, la cultura del vi, la formació dels professionals, el maridatge amb la cuina catalana i el desenvolupament de nous productes vinculats a l'enoturisme formen part de les prioritats de la Federació.
En aquest àmbit, la FIHRT també va voler destacar el paper cada vegada més determinant de l'Escola d'Enoturisme de Catalunya, que s'ha consolidat com un dels principals centres de coneixement, innovació i especialització en matèria d'enoturisme del país. La seva tasca formativa, la connexió amb les empreses, els projectes d'emprenedoria i la transferència de coneixement han contribuït decisivament a posicionar Catalunya com una referència internacional en aquest segment turístic.
La col·laboració que la FIHRT manté amb l'Escola d'Enoturisme de Catalunya, l'INCAVI i l'Associació Vinícola Catalana permet continuar generant projectes que connecten el sector de la restauració amb el món del vi, reforçant una oferta turística basada en la qualitat, la identitat territorial, la sostenibilitat i el valor afegit.
La visita a L'Arrossera va concloure amb una reflexió compartida sobre la necessitat de continuar apostant per equipaments que preservin la història dels territoris alhora que esdevinguin motors d'innovació, emprenedoria i promoció econòmica. Per a la FIHRT, aquesta és la millor demostració que el futur del turisme català passa per integrar patrimoni, gastronomia, producte local, paisatge, cultura i cooperació institucional, generant noves oportunitats per a les empreses i per al conjunt del territori.
La visita va estar guiada per Lola Casanova, regidora de Turisme i de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Deltebre, que, juntament amb l'equip tècnic municipal, va acompanyar els membres de la Junta Directiva de la FIHRT en un recorregut complet per les diferents instal·lacions de L'Arrossera. Durant la visita, els assistents van poder conèixer de primera mà la filosofia que ha inspirat la rehabilitació de l'edifici, basada en preservar la seva identitat històrica alhora que es dota d'usos contemporanis vinculats a l'emprenedoria, la innovació, la cultura i la dinamització econòmica del territori.
Un dels aspectes que més va captar l'atenció dels representants de la Federació és que els diferents espais de treball, sales polivalents i dependències conserven la nomenclatura original vinculada al procés tradicional del cultiu i transformació de l'arròs. Sales amb noms com la Bàscula, l'Assecador, les Sitges, la Màquina o la Cooperativa, entre d'altres, mantenen viva la memòria de les activitats que durant dècades es desenvolupaven a l'antiga Cambra Arrossera de la Cava. Aquesta aposta per integrar el patrimoni immaterial dins dels nous usos de l'edifici converteix L'Arrossera en un exemple modèlic de recuperació patrimonial amb identitat pròpia.
Finalitzada la visita institucional, la Junta Directiva de la FIHRT va celebrar la seva reunió ordinària precisament a les instal·lacions de L'Arrossera, un fet que reforça la voluntat de la Federació de desenvolupar la seva activitat arreu del territori i de mantenir un contacte directe amb les realitats i els projectes que impulsen les diferents comarques de Catalunya.
La jornada va concloure amb un dinar de treball al Restaurant Mas de Prades, que va comptar amb la participació de l'alcalde de Deltebre, Lluís Soler, amb qui els representants de la FIHRT van poder continuar compartint impressions sobre els reptes del desenvolupament econòmic, la promoció turística, la gastronomia, el patrimoni i la col·laboració institucional entre el món local i les organitzacions empresarials.
Des de la FIHRT volem expressar un agraïment sincer a FECOTUR Deltebre i a l'Ajuntament de Deltebre per la seva magnífica acollida i per les constants facilitats que sempre ofereixen perquè la Federació pugui sentir-se com a casa. Aquesta hospitalitat, sumada al compromís compartit amb la promoció del territori, la restauració, el turisme i els productes de proximitat, és un exemple del valor que aporta la col·laboració entre les institucions públiques i el teixit empresarial per continuar construint un model de desenvolupament sostenible, arrelat al territori i orientat al futur.
