I Jornades Gastronòmiques KM0 dels Productors del Col·lectiu de Cuina La Ràpita-Delta de l'Ebre

Del 30 de maig i fins al 20 de juny, aquestes jornades ofereixen una oportunitat única per disfrutar de la millor cuina del territori

Del 30 de maig i fins al 20 de juny, la Ràpita serà l’escenari de les I Jornades Gastronòmiques KM0 organitzades pel Col·lectiu Cuina de la Ràpita. Aquestes jornades tenen com a objectiu realçar el valor dels productors locals i homenatjar-los.

Els restaurants participants en aquestes jornades són: l’Albert Guzman, el Ventall Freddy, el Miami Can Pons, el Maria espai gastronòmic, la Llansola, i el Casa Ramon Marinés. Cadascun d’ells ha preparat un menú especial que destaca els productes de proximitat i que es poden consultar a través d’aquest enllaç.

Els productors que col·laboren són: el Celler Cooperatiu de Gandesa, l’Arròs del Molí de Rafelet, les Bodegues i Destil·leries Lehmann, la Càmara Arrossera Montsià, la Confraria de Pescadors Verge del Carme, el Celler Frisach, l’Arròs Nomen, els Olis Sta. Montsià, l’Oli d’Oliva la Mundana, el Celler Piñol, l’Opp Ràpita, el Musclarium i la Musclera de l’Avi Agustí.

Aquestes jornades ofereixen una oportunitat única per disfrutar de la millor cuina del territori, amb plats elaborats amb ingredients frescos i de qualitat, directament dels productors de la zona. Els menús especials reflecteixen la tradició i la innovació culinària de la Ràpita, amb plats com el ‘Carpaccio de galera amb bacallà, gelatina de cítrics, brots de rave i oli d’oliva’, les ‘cues de gamba a la crema’, o el ‘Llom de llobarro en salsa de vermut blanc’, entre molts altres plats que es poden escollir d’aquests 6 restaurants.

Cartell de les I Jornades Gastronòmiques KM0 de Col·lectiu Cuina. 2024.

El Col·lectiu de Cuina de la Ràpita-Delta de l’Ebre és una agrupació de restauradors i productors agroalimentaris de les Terres de l’Ebre, que pretén treballar amb eines de gestió d’ètica cooperativa i de promoció diferents de les tradicionals per satisfer unes noves necessitats de promoció. A més, formen part de la plataforma gastronòmica “Col·lectius de Cuina de Catalunya” i són socis de la FIHRt i de FIHRT_TE.